JACINTH

瞧瞧那醬汁和飽滿的腿肉

口水都快要滴下來了.....

前幾天看到網友心得介紹帝豪花雕雞

貪吃的我馬上眼睛發直

立刻決定衝去吃 

第一次去當然就是要點

傳說中的花雕雞煲

菜單上就擺明這麼寫著,讓人不點也難

本來還猶豫要點花雕枋仔雞腿煲

老闆娘說枋仔雞比較有彈性和嚼勁,一般花雕雞的則是軟嫩口感

但我個人喜歡吃軟不吃硬,最後還是選擇一般的花雕雞

這次點的是2-3人份套餐580元

先送上來的是Q彈口感的涼拌珊瑚草

老闆娘說這個富含膠質,對身體很好

隨餐還有附一大壼清涼的冬瓜茶

送來的花雕雞 先在爐子上燜煮個十分鐘

在等待的過程中,先送來了蛤蜊絲瓜湯

有一點淡淡地藥膳味,絲瓜吃起來比較脆稍硬

等了一陣子之後,老闆終於把裝著花雕雞的砂鍋打開了 

裡面有8塊雞腿肉.一些丸子和豆皮

第一種吃法是乾燒 

香氣十分濃郁,但吃起來的味道卻是淡淡的甘甜

老闆解釋他們是不放鹽.醬油.味素下去熬煮的

所以嚐起來不會感到死鹹,也沒有嗆鼻的酒臭味

可惜吃的時候忘了用這美味的醬汁拌飯,不然一定很下飯

雞腿肉不油不膩,飽滿軟嫩

沾上醬汁令人食指大動,八塊兩個人不到十分鐘就嗑完了

吃完仍意猶未盡,要不是後面還有火鍋料

早就再加點一份了!

但此時吃豆皮和丸子就稍微鹹了點,應該等到煮火鍋的時候再吃@_@

吃完雞腿肉,老闆馬上幫我們加入大量高湯

轉身一變成了充滿香氣的火鍋湯底

這時阿姨上了兩個菜盤

一個是放青菜的 另一個是菇類和蛤蜊

大約是一般小火鍋兩人份的份量

阿姨幫我們把菜料全部放入

看起來超級豪華的 

因為本來乾燒時味道比較濃,一開始吃火鍋倒覺得味道太淡了些

後來煮了一陣子,湯底變濃郁,又覺得好吃了起來

本來想著才吃了八塊雞腿肉一點兒也沒有飽足感

把這些菜料吃光,又連喝了好幾碗美味的湯

結果兩人都吃撐了~~~

喜歡花雕雞又不喜歡酒味的人可以嘗嘗這特別的口味唷!

店家資訊:帝豪花雕雞 
地址:台中市精誠路269號 (靠近向上路)
電話:04-24736569
營業時間：11:00-14:30 17:00-24:00